Biscuit glacé
3 huevos
100 g azúcar
200 g nata
Unas gotas de vainilla
Salsa de chocolate caliente
100 g chocolate postres
100 ml de leche
-puede aumentarse la cantidad multiplicando ingredientes
Biscuit glacé
Separar las claras de las yemas
Hacer un merengue con las claras y el azúcar
Semi montar la nata
Incorporar la vainilla y las yemas, a la nata con movimientos envolventes
Incorporar el merengue con movimientos envolventes
Pasar al recipiente donde vayamos a servir
Bien molde de plum cake para usarlo en forma de corte
Bien en cilindros de acetato con una plancha de bizcocho debajo
Llevar al congelador
Desmoldar
Servir y cubrir con chocolate caliente
Salsa de chocolate caliente
Fundir el chocolate con la leche en el microondas a potencia media
Sirve caliente encima del biscuit recién sacado del congelador.
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