Churros blanditos

200 grs de leche
50 grs de agua
100 grs de harina proceli
60 gr harina de arroz
Una pizca de sal

Poner el líquido con la sal, programamr 6 min, 50º vel. 5.
Añadimos la harina, vel. 6 para mezclarlo.
Reposamos la masa 5 min antes de meterla en la churrera.
Formamos roscas sobre papel de plata pincelado con un poquito de aceite para que no se peguen y podemos congelarlos.
Freimos con abundante aceite caliente.
Espolvorear con azúcar.

Rosca de churros

Ingredientes:

400 gr harina shar panificable.
200 gr leche.
1 sobre levadura repostería hacendado.
1 pizca sal.

Preparación:

En un bol mezclamos la harina, con la sal y la levadura.
Templamos en un cazo la leche y echamos de golpe la harina y damos vueltas a fuego lento hasta que vemos que se haya integrado bien la harina con la leche.
Metemos la masa en la churrera y formamos la rosca en la sarten con el aceite caliente para freirlos.

Churros

Ingredientes:

1/4 litro de agua

75 gr. harina de maíz 
75 gr. harina arroz
 Sal 
Aceite de oliva

Preparación:

Pesar la harina en un cuenco.
Poner en el vaso de la tmx el agua 4 min. tª varoma vel.1.Añadir la harina de golpe y amasar 15 seg. vel. 6. 
Así queda la masa recién amasada en la tmx.

Cuando haya templado 5min, la sacamos del vaso y la hacemos una pelota con cuidado de no quemarnos y apretando bien la masa para evitar que queden bolsas de aire y luego exploten cuando los friamos.
Vamos cogiendo pegotes de la masa y los introducimos en la churrera, seguimos apretando bien la masa.
Formamos el churro con la churrera juntando los extremos cuando veamos que tiene el tamaño deseado, tampoco se pueden hacer muy grandes porque la masa tiende a romperse.
Aquí preparados para ir al congelador.
El aspecto de fritos los podeis ver en la entrada correspondiente.

Churros

Ingredientes:
 

1/4 litro de agua

75 gr. harina de maíz

75 gr. harina arroz

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

Poner a cocer el agua con el aceite y la sal, cuando rompa a hervir añadiremos las harinas de golpe que previamente habremos mezclado.
Trabajar bien con una espátula hasta conseguir una masa homogénea.
Dicha masa se pondrá en una manga pastelera o churrera y formaremos los churros que se deben freír en aceite caliente hasta dorar.