Panna cotta de mascarpone

250 ml nata de respostería.

250 g queso mascarpone
70 gr azúcar.
3 hojas de gelatina.

Hidratar las gelatinas en agua fría.

Incorporar la nata, el queso mascarpone y el azúcar y programar 6 min 90º vel.4

Incorporar la gelatina escurrida y mezclar 20 seg vel.4.

Vertemos en copas inclinadas y dejamos cuajar en el frigo.