Canelones de pato confitado con bechamel de manzana

2 Alitas de pato en confit
2 puerros
300 g setas

2 dientes ajo

sal

placas de canelones

(en mi caso lasaña mercadona partida en 2)

250 de leche entera.
20 gr maicena.
15 gr mantequilla.
1 cc aove
sal.
 nuez moscada

1 manzana reineta asada

Sofreír los dientes de ajo laminados con un chorrito de aove y una nuez de mantequilla
Añadir el puerro laminado y cuando esté transparente, añadir las setas
Calentar las alitas de pato en confit y deshilacharlas con un tenedor
Añadirlas a la sartén y cocinar 5 min.

Thermomix

Quitar la grasa y los huesos al confit y deshilachar 8-10 seg giro inverso, vel.4.

Retirar

Añadir el ajo, puerros y setas y trocear 5 seg vel.5

Añadir mantequilla y aceite y sal y sofreir 15 min , varoma, vel 1.

Retirar y reservar

Cocer las láminas de pasta como indique el fabricante

Asar la manzana troceada 5 min en el microondas máxima potencia (olla fusion diet)

Poner todos los ingredientes en el vaso  de la bechamel y programe 8 min, tª varoma vel.4.
Cuando falte 1 min, añadir la manzana asada por el vocal.

Rellenar los canelones y napar con la bechamel de manzana.