Langostinos crudos
1 lima (zumo)
1/2 naranja (zumo)
1/4 cebolla morada
Unas hojas de cilantro
Aove
Sal
Pelar los langostinos y quitarles el intestino
Cortar en dados
Corta una cebolla morada en cubos e introduce en agua helada 10 min para que no pique
Corta el mango en trozos iguales a los langostinos
Prepara el macerado mezclando el zumo de limas, naranjas aove y sal
Marina como mínimo 30 min removiendo de vez en cuando
Sirve frío
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