Chapata con trigo sarraceno

 

300 g agua

3 g levadura liofilizada

100 g trigo sarraceno

200 g harina proceli- basic mix carrefour

30 g AOVE

5 g sal

Activar la levadura con un poco del agua de la receta templada hasta que espume

Verter en el contenedor PAN DE MOLDE los ingredientes en el orden en el que aparecen

Seleccionar PROGRAMA 4, dorado MEDIO, contenedor CHAPATA

Presionar START 

A mitad de amasado, incorporar la levadura activada.

Pasar la masa a los contenedores chapata forrados con papel vegetal con ayuda de una lengua de silicona mojada en AOVE

Alisar la superficie, colocar los moldes en el soporte, colocarlo en la panificadora y presionar START

Enfriar en una rejilla.