Os dejo algo atrevido, a las peques no les ha gustado mucho el sabor, no hay quien las saque de unas hamburguesas... pero los mayores hemos disfrutado como enanos jeje
Ingredientes:
Para el pan de pita:
250 gr. harina panificable schär mix B.
260 gr. de agua
7 gr. levadura prensada
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
Para el aliño moruno:
2 dientes de Ajo.
3 cucharadas de mostaza.
3 cucharadas de tomate Frito.
1 cucharadita de sal.
1/2 Cubilete de Oregano.
1/2 Zumo de un Limon.
50 gr. Aceite de Oliva.
Chorrito de vinagre de vino blanco.
Pizca de pimienta negra.
Para el relleno:
2 pechugas de pollo.
lechuga
Tomate.
Salsa de yogur hacendado.
Preparación del pan de pita:
Calentamos el agua 1 min. a 37º vel 1.
Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg. vel 4.
Añadimos la harina, el azúcar y la sal y amasamos 2 min vaso cerrado vel. espiga.
Formamos los panecillos alisando la superficie a la vez que los dejamos bien planitos con las manos humedecidas en agua.
Dejamos que doblen su volumen.
Espolvoreamos un poco de harina por encima de los panes.
Precalentamos el horno a 175º y horneamos 15 min.
Preparacion del aliño moruno:
Ponemos todos los ingredientes del aliño moruno en el vaso y mezclamos 30 seg. vel 5.
Añadimos el aliño al pollo y lo dejamos macerar al menos 12 horas.
Calentamos 5 gr de aceite, 30 seg, tª 100º, añadir la mitad del aliño y guisamos 12 min. tª varoma, vel cuchara, giro a la izq, con el cubilete quitado.
Preparación del kebap:
Troceamos el tomate y la lechuga en juliana.
Rellenamos el pan de pita y ponemos al gusto la salsa de yogur.
Que delicia de plato, no? Nada como comerse un kebab en casa y hecho por ti!!
ResponderEliminarriquísimo, antes de ser celiaco solía hacer kebab casero con pan de pita normal y también utilizaba muchos ingredientes como tu receta pero la verdad que ya no me habia animado a hacerlo pero ahora segurisimo que lo vuelvo a hacer.gracias.
ResponderEliminarQue apañadita eres!!! Le pegas a todo ehhh!!! Coser, cocinar repostajes fotograficos!!! Anonadita estoy!!! jajajaja Pues mira, dile a los pekes que no saben lo que se pierden, porque a mi me tienen una pinta estupendisima vamos!!! Que con las sobras de ellos yo era feliz!!! Un besote (Marta y Cristina)
ResponderEliminarMe apunto la receta, que se ve muy apetitoso.
ResponderEliminarchiquilla valla ritmo de vida que llevas veo que no paras y aun asi te da tiempo a cocinar algo tan rico, el kebap no lo habia probado nunca hasta el año pasado en Estambul y me decepcionó estaba horroroso, menos mal que luego lo probe en el restaurante que iba Ana Belen cuando rodaba la pasión turca y aqui ya cambie de idea , estaba delicioso
ResponderEliminar¡¡besos¡¡