pestiños

Ingredientes:

120 gr harina proceli

25 gr agua 25 gr anis (licor)

25 gr manteca de cerdo

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes y se amasan bien. Se estira la masa muy fina y se cortan cuadraditos de unos 5 cm.
Se juntan las dos puntas con un poquito de agua. Se fríen en abundante aceite.
Se pone un chorro de miel rebajado con un poco de agua en el fuego durante 1 minuto.
Se sumergen los pestiños en este almibar y se sacan inmediatamente.
Se dejan enfriar.