Patata de guarnición
Romero seco
Tomillo seco
Pimentón picante o dulce
Pimienta negra
Sal gruesa
Limpia las patatas
Cuece en agua salada unos 20 min o hasta que se pueda atravesar con un cuchillo
Escurrir y dejar enfríar
Precalentar el horno a 220ºC
Engrasa un papel parafinado sobre la bandeja del horno
Machaca con un cubilete o un tenedor
Riega con un buen chorro de aove
Salpimenta y espolvorea las especias secas.
Hornea 20-25 min hasta que se hayan dorado bien
Quedan crujientes por fuera, pero muy tiernas por dentro.
El secreto se hace ala plancha dependiendo del punto que quiera cada uno.
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