2 melocotones en almibar
2 hojas de gelatina
50 g azúcar
1 brick nata repostería
1 cc queso crema
Hidrata la gelatina en agua fría
Tritura los melocotones junto con el azúcar
Calienta una pequeña cantidad del almibar de los melocotones
y disuelve la gelatina, deja que temple
Semi monta la nata
Añade el queso, los melocotones la gelatina templada
y mezcla con cuidado para que no se corte
Pon la mezcla en vasitos
Espera a que gelatinice, mínimo 4 h
Corta otro medio melocoton en cuadraditos y coloca encima
al momento de servir.
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