100 g de queso Roquefort en trozos
60 g de vino blanco
200 g de nata
1 pellizco de pimienta molida
4 endivias cortadas en cuartos a lo largo (aprx. 400 g)
Calentar el vino blanco con el queso 3 min/100ºC/vel 3
Añadir la nata y cocinar 10 min/Varoma/vel 1.
Reservar y templar 30 min.
Coloque las endivias en una fuente redonda para servir
Riegue con la salsa y sirva.
*Me ha gustado mucho el sabor de la salsa, pero, la próxima vez
haré las envibias a la plancha
No me ha gustado la textura fresca y fría con el contraste de la salsa templada
En mi casa comemos mucho lechuga a la plancha con salsa de miel y mostaza
en invierno.
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