ARO DE HOJALDRE
lamina de hojaldre
Cortar tiras de 2 cm de ancho x 25 cm largo
Pincelar con leche y espolvorear semillas de amapola
(sesamo negro o hiervas al gusto)
Colocar entre 2 papeles de hornear dentro de un aro de emplatar
con otro más pequeño dentro para que no pierda la forma
Hornear 10 min a 200ºC
Como se que no en todas las casa se dispone de tanto material
(ni yo lo tengo)
Preparé una bola de papel albal aplastada dando forma redondeada
para mantener la forma por dentro
Aunque también se puede hacer el molde exterior doblando varias veces una tira de papel albal
y dando forma redondeada
Es laborioso, mejor prepararlo con antelación
yo lo preparé tranquilamente a primera hora de la mañana
y no con el follón de las elaboraciones antes de la comida
En éste caso, añadí tambien salmón marinado
le da un toque espectacular
y lo presenté mucho más picado
PRESENTACIÓN
Cortar la base del hojaldre
(más fácil que colocar el aro entero y luego poner dentro el cocktail
Y "pegar" con dos puntos de mayonesa
Colocar el cocktail en cucarillas, platitos o lo que tengais
(aquí podeis ver las mías)
y colocais debajo del aro.
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