INGREDIENTES
200 g patitos de cangrejo
16 langostinos cocidos y pelados
150-200 aguacate maduro en trozos
6 láminas de aguacate para decorar
15 g zumo de limón
100 g mayonesa
50 g cebolla blanca en cuartos
Sal
PREPARACIÓN:
Trocear los palitos de cangrejo y los langostinos 5 seg, vel.4
Retirar a un bol y mezclar con una espátula con la mayonesa
Mezclar el aguacate, el zumo de limón, la cebolleta, y una pizca de sal 3 seg, vel.5.
Retirar a otro bol
Emplatar con aros individuales alternando la mezcla de marisco
Encima la mezcla de aguacate
Adornar con un langostino cocido y aguacate en láminas
Retirar a un bol y mezclar con una espátula con la mayonesa
Mezclar el aguacate, el zumo de limón, la cebolleta, y una pizca de sal 3 seg, vel.5.
Retirar a otro bol
Emplatar con aros individuales alternando la mezcla de marisco
Encima la mezcla de aguacate
Adornar con un langostino cocido y aguacate en láminas
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