1/2 kg gambas cocida peladas
1/2 piña
200 g lechuga
AOVE
Aceite de girasol
Zumo de limón
Ketchup
Brandy y sal
Pelar y picar las gambas y la piña en cuadraditos pequeños
Preparar una mayonesa tradicional con un chorreón de brandy y ketchup.
Mezcla todo y reserva en el frigorifico.
Colta los palmitos sin llegar a cortar abajo y rellena con el coktail
Sirve fresco.
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