Pan de pita

Ingredientes:

Para el pan de pita:

250 gr. harina panificable schär mix B.

260 gr. de agua

7 gr. levadura prensada

1 pizca de sal

1 pizca de azúcar

Preparación del pan de pita:

Calentamos el agua 1 min. a 37º vel 1.

Añadimos la levadura y mezclamos 10 seg. vel 4.

Añadimos la harina, el azúcar y la sal y amasamos 2 min vaso cerrado vel. espiga.

Formamos los panecillos alisando la superficie a la vez que los dejamos bien planitos con las manos humedecidas en agua.

Dejamos que doblen su volumen.

Espolvoreamos un poco de harina por encima de los panes.

Precalentamos el horno a 175º y horneamos 15 min.