Ingredientes:
3 zanahorias.
75 g de azúcar.
50 g de mantequilla.
50 g de coco rallado.
3 huevos.
100 g de harina.
11 g de levadura química (polvo para hornear)
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º.
Ponemos papel vegetal en una bandeja para horno.
Batimos en un bol la mantequilla con el azúcarañadimos la
zanahoria rallada, junto con el coco mezclando bien.
Incorporamos la harina tamizada con
la levadura, la sal y la canela.
Mezclamos hasta integrar
Hacemos bolitas sobre la bandeja con papel de hornear
Horneamos 15 min.
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