Arroz con leche

Esta receta, lleva guardada en un cachillo de papel como oro en paño en mi bolso más de 4 años...

Me la dió una compañera de natación y a mano no había mucho donde guardar la receta jaja

Cambiando de bolsos, papel para aquí, papel para alla...

Hoy me decidí hacerla, subirla y ¡¡por fin!! 

tirar el cacho papel arrugao y esmirriao a la basura jaja

No suelo hacer arroz con leche por el tiempo que lleva su elaboración.

Pero la olla express es un gran invento.

1 litro de leche (yo uso leche semidesnatada)

2 vasos de agua (unos 400 ml)

200 gr arroz redondo.

200 gr. azúcar.

 1 ramita de canela

La corteza de 1/2 limón.

Poner todos los ingredientes en la olla express.

(yo pongo la ralladura y la rama de canela en una cápsula para infusiones

así, es más fácil retirarlo una vez cocido).

Cuando empiece a dar vueltas la válvula, bajar el fuego al mínimo

y cocer durante 20 min.

Poner la olla debajo del frío para poder abrirla.

Repartir el arroz donde vayamos a servirlo.

Enfriar y espolvorear con canela cuando vayamos a consumir.

A gusto de cada comensal.