Crema de chocolate con mousse de yogurt

Deliciosa combinacion de chocolate y nata, un poco mas light y menos calórico con los yogures y la leche semidesnatada.

 

Crema de chocolate:

3 huevos

100gr de Cacao en polvo

20gr de harina o Maicena

50r de azúcar

700gr de leche semidesnatada

Mousse de yogurt:

2 yogures naturales desnatados

200 gr nata

50 gr azúcar glass

3 hojas de gelatina

Crema de chocolate:

Poner 500 gr de leche junto con el resto de los ingredientes en el vaso y programar 8 min, 90º, vel 4.

Agregar los 200gr de leche restantes y mezcla unos segundos en vel 9, después programar 4 min, 90º, vel 4.

Poner a enfriar en los vasos donde lo vayamos a presentar.

Llevamos al frigorifico a enfriar.

Mousse de yogurt: 

Ponemos a remojar la gelatina en agua fría.

Semimontamos la nata con el azúcar

Añadimos los yogures y terminamos de montar.

Calentamos un poco de agua para disolver gelatina

Incorporar a la nata con movimientos envolventes.

Poner encima de la crema de chocolate y volver al frigo hasta que solidifique