Bizcocho de salmon

Ingredientes:

100 gr salmon ahumado.
150 gr queso philadelphia.
2 huevos.
80 gr harina de arroz.
30 gr. maizena.
40 ml aceite de girasol.
40 ml leche.
1 cucharada colmada de leche en polvo.
1/2 sobre levadura química hacendado.

Preparación:

Se baten los huevos hasta que blanqueen.
Sin dejar de batir, se añade el aceite, la leche, el queso philadelphia y la leche en polvo.
Se añaden las harinas por último la levadura.
Se añade el salmón ahumado troceado muy finamente.
Mezclando con la espatula con cuidado para que no se baje.

Se hornea a 175º durante 20 minutos.