Calabacín relleno:
Ingredientes:
2 calabacines.
2 hamburguesas de verduras.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 cucharada de aceite.
Tomate frito.
2 hamburguesas de verduras.
1 cebolla.
1 diente de ajo.
1 cucharada de aceite.
Tomate frito.
Cortar los calabacines y meterlos al microondas 7 minutos a máxima potencia.
Con mucho cuidado vaciar el calabacín y reservar.
Pochar la cebolla con el diente de ajo, desmenuzar las hamburguesas de verdura y freírlas, añadirlas al refrito.
Añadir el calabacín e incorporarle un par de cucharadas de tomate Orlando.
Rellenar los calabacines, ponerle un tranchete encima y gratinar en el horno para que se funda el queso.
Hacer un par de rosas con 2 tiras de calabacín pochado para adornar.
Con mucho cuidado vaciar el calabacín y reservar.
Pochar la cebolla con el diente de ajo, desmenuzar las hamburguesas de verdura y freírlas, añadirlas al refrito.
Añadir el calabacín e incorporarle un par de cucharadas de tomate Orlando.
Rellenar los calabacines, ponerle un tranchete encima y gratinar en el horno para que se funda el queso.
Hacer un par de rosas con 2 tiras de calabacín pochado para adornar.
Los Ñoquis de Sémola:
Ingredientes:
1/4 litro de leche.
50 gr de sémola de arroz.
1 huevo.
1 cucharada de aceite.
Pimienta.
50 gr de sémola de arroz.
1 huevo.
1 cucharada de aceite.
Pimienta.
Calentamos la leche, añadimos el aceite y la pimienta negra, cuando empiece a hervir espolvoreamos la sémola sobre la leche, ponemos a fuego muy bajito y removemos sin parar unos 6 minutos.
Retiramos del fuego y añadimos el huevo, volvemos a poner sobre el fuego (muy bajito y sin dejar de remover) otros dos o tres minutos más.
Dejamos entibiar y la ponemos en moldecitos -podemos utilizar cubiteras de hielo- hasta que se enfríe.
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