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06 abril 2020

Pan de molde semi integral

Había comprobado, que los panes se bajan después del horneado. 
He probado a cambiar el programa y a ponerle un horneado extra




500ml agua
45 ml AOVE (aceite de oliva virgen extra)
pizca de sal
300 grs proceli (carrefour, hipercord, alcampo)
50 g harina de arroz
150 grs MIX BROT schar
5 gr de levadura seca


Pesar en la cubeta
los ingredientes en el orden en que aparecen y programar
PROGRAMA 3
DORADO medio
FORMA pan de molde.

Cuando acabe el tiempo, programar otro horneado extra 
30 min PROGRAMA 19 

Sacar el pan y dejarle enfriar sobre la cubeta.
Cuando este completamente frio, lonchear, 
yo congelo para que se mantenga como recién hecho.


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