1 diente de ajo
400gr de garbanzos cocidos
60gr de agua
30gr de zumo de limón
40gr de sésamo tostado
70gr AOVE
½ cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de salsa Tahine
sal al gusto
Triturar todos los ingredientes 1 min, vel progresiva 5-10
Servir en un cuenco, rociar con AOVE y un poco de pimentón dulce
Lo serví con crudité de zanahoria mercadona
Para ponerlas natural, me gusta dejar en la nevera 4-5 días zanahorias sin cubrir
para que se ablanden y estén menos crujientes antes de cortar en bastones.
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