Tartaletas con mousse de salmón

 
INGREDIENTES

150gr de salmón ahumado
75gr de queso crema
75gr de nata para montar
Unas gotas de zumo de limón

1 placa de hojaldre sin gluten buitoni

PREPARACIÓN 

Cortamos círculos de hojaldre con un cortapasta de bosdes ondulados.

Pinchamos y colocamos en unos moldes redondos, apretando un poco con el dedo para undirlos y hacer la forma de la tartaleta.

Horneamos 20 min a 200ºC.

Enfriamos en una rejilla y reservamos hasta el momento de servir.

Trituramos salmón con el resto de los ingredientes hasta conseguir una textura suave y homogénea.
Colocamos la crema a una manga con boquilla rizada y reservamos hast el momento de servir.

Rellenamos las tartaletas y servimos inmediatamente para que no se ablande la tartaleta.