Calabacines rellenos atún

En época de calabacines, normalmente yo siempre los rellenaba de carne, pero es tal la cantidad que sale que un día por casualidad vi esta receta y la probé, está realmente buena, mucho más light que los calabacines con carne, la hemos repetido varias veces ya este verano.

Ingredientes:

Para 4 personas:

8 calabacines.
4 latas pequeñas de atún.
4 huevos.
Queso para gratinar.
100 ml. tomate frito.

Preparación.

Cortamos 4 calabacines a lo largo y los vaciamos, los otros 4 los pelamos sin necesidad de vaciarlos, el calabacín merma mucho y es conveniente hacer un buen plato.
Metemos las cascaras en el microondas 10 min a máxima potencia.
Trituramos vel.4.
Añadimos las latas de atún y el tomate y programamos 10 min. tª varoma vel.1.
Escurrimos en el cestillo para que suelte el agua sobrante.
Batimos los huevos y añadimos el guiso de calabacines.
Rellenamos los calabacines y espolvoreamos queso por encima -yo no tenía queso, al ponerle trozos de loncha de tranchetes no queda tan vistoso pero está igual de rico- y los metemos en el horno a 200º 10 min. para que se cuaje el huevo y se gratine el queso.