Galletas bicolor

Estas galletas son de Atina. Nunca me había atrevido con ellas, pero tenía ganas de probar, aunque son un poco latosas, al ver el resultado merecen la pena.

Ingredientes:

300 gr harina mix dolci C schär.
90 gr azúcar.
200 gr.mantequilla.
2 cucharadas de cacao en polvo.

Preparación:

Derretir la mantequilla.
Mezclar el azúcar con la harina y mezclar después la mantequilla derretida.
Amasar con las manos hasta ligar bien los ingredientes.
Dividir la masa en 2.
Añadir a una de ellas el cacao en polvo.
Con un rodillo extender las dos masas, ponerlas una encima de la otra y formar un rollo con ayuda de papel film.
Dejar enrollado envuelto en la nevera para que endurezca la mantequilla.
Cortar con un cuchillo rebanadas de 1 cm y colocar en una bandeja de horno con papel vegetal.
Hornear a 190º 10 minutos y enfriar sobre una rejilla.