Rabiolis con carne

Ingredientes:

100 gr de harina proceli.
1 huevo
1 cucharada de aceite.

Carne picada.
1 cebolla.

Realización:

Hacer un volcán con la harina y en el centro añadir el huevo y la cucharadita de aceite, amasar hasta que quede una masa elástica.Pasar por los diferentes rodillos hasta conseguir una plancha en forma de lasaña.

Dejar secar 5 minutos encima de un paño de cocina.
Freir la carne.
Poner una plancha sobre una cubitera, rellenar con la carne y cubrir con la otra plancha y apretar bien para que se unan. Cortar con un rodillo rizado.
Cocer 2 minutos en abundante agua con sal.
Freir una cebolla e incorporar salsa de tomate, después añadir los rabiolis para que se liguen con la salsa de tomate.