Coca boba

Ingredientes:

2 huevos medianos.
½ vaso de leche.
¼ vaso de aceite.
125 gr azúcar.
225 gr harina de arroz.
2 papeles de gasificante.
Ralladura de ½ limón.


Preparación:

Forrar el molde de aluminio con un folio.
Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.
Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo otro minuto.
Poco a poco y sin dejar de batir añadimos la harina y terminamos de batir cuando veamos que no queda ningún grumo.
Añadimos los gasificantes y mezclamos.
Rápidamente echamos la mezcla en el molde.
Espolvoreamos con azúcar y canela.
Horneamos con el horno precalentado a 175º por arriba y por abajo durante 30 minutos.

Flan de turron

Receta de aprovechamiento, o simplemente un postre diferente



Ingredientes:

1 tableta de turron blando
1 litro de leche
2 sobres de flan mandarin
6 cucharadas soperas de azúcar

Preparación:

Hacer un caramelo con azúcar y un chorrito de limón, verterlo en el molde.
Reservar un vaso de leche para diluirle los sobres de flan.
Triturar la tableta de turron mezclada con la leche.
Poner en un cazo a calentar esta mezcla con el azúcar, cuando rompa a hervir, añadir el preparado de flan.
Dejar hervir a fuego lento 3 minutos.
Echarlo en el molde caramelizado y dejarlo enfriar en la nevera.

Barritas de cereales crujientes

Compre una caja de tostadas crujientes de sanavi y después de gastarme la pasta, cuando llegue a casa descubrí que estaban todas rotas... ufff que cabreo, inservibles vamos... así que le tenia ganas a esta receta, los originales llevan arroz inflado, pero yo troceé los cachos de tostadas hasta hacerlas del tamaño del arroz inflado.

Pesé las tostadas y pesaban 40 gr. así que de la receta de behbeh compensé las cantidades.
derretí una tableta de chocolate las 3 tazas con 30 gr. de mantequilla en el microondas, le añadí una cucharada de miel, lo mezclé y lo puse en un tupper, espolvoreé virutas con chocolate y este es el resultado...