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26 diciembre 2009

Trufas con leche condensada y avellanas



Ingredientes:

250 gr galletas tipo maria.
250 gr chocolate nestle postres.
50 gr manteca.
50 gr avellanas.
50 gr leche condensada.
30 gr brandy

Preparación:

Pulverizamos las galletas vel. progresiva 5-10, 20 seg. y reservamos.
Pulverizamos las avellanas vel. progresiva 5-10, 20 seg. y reservamos.
Pulverizamos el chocolate, primero con 3 golpes de turvo y luego vel. progresiva 5-10, 20 seg., añadimos la manteca y fundimos 5 min. tª 50º vel.2.
Añadimos la leche condensada, las galletas, las avellanas y el brandy y mezclamos vel. 4 10 seg.
Enfríamos en el frigorífico, mínimo 2 horas.
Formamos las trufas y las rebozamos con cacao en polvo.

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