17 septiembre 2014

Bizcocho de coco

He dejado descansar d
emasiado tiempo el ordenador...

Muchos viajes, muchos km a las espaldas y otros muchos km a las espaldas andados...
Un verano disfrutado a tope! sobre todo lleno de muy buenas sensaciones y tiempo para meditar...

¿cargada de pilas? imagino... aunque me tomo las cosas con mucho relaxing jj

Algunas recetas las escribí con el movil en el facebook, igual para no olvidarlas, o tal vez para seguir conectada con vosotros.

Pasaré poco a poco las poquitas recetas que he ido haciendo este verano....

Adquirí varios moldes... alguno confieso que todavía no lo he estrenado... otros que he tardado en estrenarlos jj

Este en particular me gusta porque las porciones me parecen geniales para congelarlas envueltas en film listas para salir corriendo al insti con un rito tentempie para esas largas jornadas que les han puesto este año a los chavales...



22 junio 2014

Helado cheescake

Se acerca mi cumple...

Anda rondandome la heladera ahora que sale en lidl,aunque despues de tener taaantos cachibachesde cocina, me contengo los impulsos de salir corriendo y pienso si realmente la necesito.

Ojeando recetas de helados, viene el graaan problema de siempre ¡¡las calorias!!

Cuando más calórico... más rico...¡¡que triste!!

Usando queso crema light y pensando que los helados comerciales a parte de calorias... llevan muchas más guarreridas, me lancé a probarle... sabiendo que el resultado iba a estar... ¡¡¡de muerrrte suuuubita!!

Conclusión... ¡¡no necesito heladera!! emplearé el dinero de la heladera en disfrutar del día con mi familia...

Sólo tener un poco de paciencia a la hora de elaborar los helados... y por supuesto... lo más importante...


¡¡¡doblar las cantidades!!! porque es un empezar y no parar... jejeje


Ingredientes:

1 tarrina de queso crema light tipo philadelphia 
1 yogurt natural
1 brick de 200 ml de nata de repostería
70 gr de azúcar

Sirope de fresa o mermelada batida para acompañar

Preparación thermomix:

Pulverizar el azúcar vel. progresiva 10 seg.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar 30 seg. vel.4
Verter en un tupper y llevarlo al congelador por espacio de 1-2 horas.
Volver a batir 30 seg. vel. 4.
Verter de nuevo en el tupper y llevarlo al congelador otra hora.
Batir la última vez y llevarlo al congelador hasta el momento de servirlo.
Formar bolas y acompañar con sirope de fresa o mermelada batida por encima.

Preparación tradicional:

Usando azúcar glass se pueden batir todos los ingredientes con una batidora de varillas.

Si lo dejamos de un día para otro, mejor sacarlo 10 minutos antes de consumirlo del congelador.
 
 

18 junio 2014

Rollitos con paté de salami

Llega el verano, llegan los picnic, llegan las barbacoas, llegan los partidos...

Os dejo una buena idea para los picoteos, fácil y rápida.

Ingredientes:

Brazo de gitano para relleno salado.
Por cada huevo se ponen 30 gr. de harina de arroz y 15 gr de azúcar.
Se duplican las cantidades dependiendo del tamaño que queramos hacerlo.
Queso crema tipo philadelphia
Salami.
 
Preparación:

El brazo de gitano lo he publicado ya varias veces.
Yo hice uno de 4 huevos y lo rellené de diferentes sabores.
El paté es tan sencillo como por ejm poner media tarrina de queso crema con 6 lonchas de salami y triturarlas con una procesadora de alimentos.

Una vez el brazo de gitano enrollado frio, se desenrolla, se unta con el paté de salami, se vuelve a enrollar y se corta en tiras de un cm para servirlo.