MENÚ AÑO NUEVO 2026

 

Tabla de quesos nacionales

Esparragos rellenos con vinagreta y anchoa

Aro de hojaldre con cockail de salmón y langostinos

Crujente de brie con nueces

Crema de ahumados y langostinos

Solomillo de retinto con reducción de oporto, crema de chirivía y chalotas caramelizadas

Sinfonía de castañas con chupito de pacharán