Tomate cherry caramelizado con semillas de amapola

 

225 gramos de tomates cherry

 150 gramos de azúcar

 1 gota de colorante rojo alimenticio

 3 cucharadas soperas de semillas de amapola

Lavar y secar bien los tomates cherry. 
Pinchar cada tomate con un palo de brocheta.
Hacer un caramelo rubio con el azúcar y unas gotitas de agua
Añadir el colorante y mezclar.
Sumergir los tomates cherry en el caramelo dando vueltas

Mojar en las semillas de amapola y dejarlos enfriar encima de un papel vegetal.