Aleta rellena con arroz blanco

Ingredientes:

1 filete de aleta de ternera

1/2 kg carne picada cerdo.

3 lonchas de beicon.

3 lonchas jamon york.

pimiento de piquillo.

1 cebolla grande.

4 zanahorias.

2 dientes de ajo.

1 hoja de laurel

1 pastilla de concentrado de carne.

Preparación:

Se pone el filete de aleta extendido, encima la carne picada, las lonchas de baicon y jamon york, unas tiras de pimiento de piquillo y aceitunas sin hueso.

Se ata y se pone en la olla express a cocer con las verduras 40 min.

Se tritura la salsa con la turmix o la thermomix y se reserva en una salsera.

Para cocer el arroz se pone el vaso con el cestillo, 250 ml de agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal a calentar tª varoma 7 min vel 4.

Se añade el arroz (1 vaso para 4 personas) por el vocal y se programa 13 min tª varoma vel. 4. se mueve el arroz con la espatula de vez en cuando.