Tiramisú de castañas

Se ha identificado en todo momento el tiramisú sin gluten con un palillo

Si os fijáis se aprecia el puntito donde estuvo el palillo antes de ser servido.
y el tiramisú sin cafeína con 2 palillos

 

Mousse de castañas
150 g queso crema
150 g queso mascarpone
150 g crema de castañas
Bizcochos de soletilla

Bizcochos al huevo duros o de soletilla (con gluten)
Café
Cacao en polvo sin azúcar
 
 

 

Preparar café y dejar que se enfríe
Semimontar la nata con 2 cc de azúcar
Batir el queso con 2 cc de azúcar hasta que esté cremoso
Añadir a la nata el queso batido y la crema de castañas y mezclar con movimientos envolventes
Partir un bizcocho a la mitad y mojar en café
Colocarlo en el fondo de la copa.
Poner una capa de mousse de castañas.
Volver a repetir la operación y espolvorear cacao en polvo sin azúcar.
Refrigerar hasta el momento de consumir.