Queso de cabra con mermelada de arándanos

Un aperitivo tan sencillo que da hasta vergüenza publicar

Iba a hacer unos bombones de queso de cabra con mermelada de arándanos

pero como me dejé la gelatina neutra en Madrid, opté por cambiar el aperitivo

Mucho más sencillo, no tiene más que cortar con la lira unas lonchas de rulo de queso de cabra

y poner un poco de mermelada de arándanos

Conservo las lonchas bien envueltas en el envoltorio original para que no se resequen

Coloco el queso encima del pan de canapé justo antes de servir

para evitar que se reblandezca.

Como en todos los canapés de estas navidades

Los aperitivos con gluten se hicieron con el pan de pasas del mercadona

y el aperitivo sin gluten con los panecillos de yogurt y nueces