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24 diciembre 2019

Panna cotta Grana Padano con mermelada de tomate






 100 g mermelada tomate
125 ml leche
125 ml nata montar
70 g queso grana padano
1 g agar agar
Pimienta
Sal



Repartimos la mermelada de tomate en el fondo de los vasitos de chupito.
Calentamos en un cazo la nata, la leche, el queso y el agar agar hasta que hierva 2 min.
Salpimentamos y repartimos en los vasitos con un colador.
Reposamos como mínimo 3 h en frigorífico.
Servimos bien frío.

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