Pimientos caramelizados con aguacate

Este entrante, aperitivo, se puede hacer con crackers schär 

Puede dejarse preparado con anterioridad, pero el aguacate, para evitar que se oxide,

mejor ponerlo en el momento.

Por el viaje inesperado estas navidades, no pude ir al super a comprar las crackers

Y tuve que ponerle a mi hija las el aperitivo en lonchas finitas de pan tostado.

1 bote de pimientos de piquillo con su jugo

100 gr azúcar

50 gr vino blanco

50 gr vinagre de Módena.

Poner todos los ingredientes en el vaso, y programar 25 min varoma, giro izq. Vel cuchara con el cestillo puesto.

Y otros 2 min, misma vel y tª sin el cestillo.

Dejar enfriar.

Pelar los aguacates y aplastarlos con un tenedor y colocarlo sobre las crackers.

Poner un poco de pimiento caramelizado en cada tosta.