Salpicón de marisco con vinagreta de frambuesa

12 langostinos cocidos
Pulpo cocido 
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
12 tomates cherry

Vinagreta

20 frambuesas

1 cc de vinagre balsámico

(se puede sustituir por vinagre balsámico de frambuesa)

2 cc aove

sal

 

Pela y trocea los gambones y el pulpo

Trocea los vegetales, reservando algunos cherrys para adornar

Lava las frambuesas, tritura con los ingredientes de la vinagreta

(si se usa vinagre balsámico de frambuesa, sólo es mezclar los ingredientes)

Aliña y sirve