Sopa de verduras al curry

Abrí una lata de leche de coco para hacer el aperitivo de crema de jengibre de estas navidades.

Para aprovechar la leche de coco, preparé esta sopa y unos garbanzos al curry.

1/2 calabacín en tiras

2 zanahorias en tiras

1 cebolla en juliana.

1 diente de ajo.

100 ml leche de coco

400 ml agua.

1 cta colmada de curry.

1 pastilla caldo de verdura.

100 g fideos de arroz

Lavar, pelar y trocear la verdura

poner todos los ingredientes menos los fideos y cocer 

15 min, varoma, giro inverso vel. cuchara.

Cuando acabe el tiempo, añadimos los fideos y programamos otros 2 min

misma velocidad y tiempo.