Tarta de requesón y queso suave con mermelada de arándanos

Copiada del recetario de navidad de mercadona, 

me ha sorprendido con algunas recetas bastante vistosas y ricas.

Galletas de especias jengibre lidl (sin gluten)

150  g galletas lotus (con gluten) 

200 g requesón

150 g queso suave

200 ml nata cocinar

100 g azúcar

60 g mantequilla

3 huevos

 

Tritura las galletas con la mantequilla y pon en el molde con un aro de emplatar por si se quiere hacer diferente diámetro para que se vea como en la foto

Hornea 5 min a 180º y deja enfriar mientras preparas la tarta.

Mezcla el requesón, son queso suave, nata azúcar y los huevos con la batidora o en tmx 15 seg. Vel.5.

Pasa al molde de 18 cm y cocina 30 min a 180º

Si se quiere el centro líquido y cremoso, reducir 10 min el tiempo de cocción y gratinar con el grill los 5 últimos minutos.

Acompañar con mermelada de arándanos.

 

Con estas cantidades, nosotros sacamos 10 raciones pequeñitas, después de la comida, preferimos un postre pequeño.

Para mi gusto, resta protagonismo la mermelada a la tarta.

Me gustó mucho más sin mermelada.