Queso de cabra al horno con solomillo curado

 

Rulo de queso de cabra

Harina de arroz

Solomillo curado al pimentón

 

 

Cortar lonchas gruesas de queso

Hacerle un triple rebozado de harina

Colocarlas sobre un papel vegetal de horno

Hornearlas en el momento 5 min a 200º, con mucho cuidado de no pasarse porque sino se derretirá

Servir sobre una tostada crujiente de pan de yogurt y nueces (sin gluten)

o panecillos de pasas (con gluten) 

acompañado de una o dos lonchas finas de solomillo curado.