Turrón chocolate caramelo

 

100 g chocolate fondant negro

100 g chocolate con lece

100 azúcar moreno

40 g manteca

75 g nata

10 g caramelo

1 cta zumo de limón

Triturar los chocolates 8 seg vel.10

Añadir la manteca y fundir 5 min, 50º vel.2.

Verter en un molde y enfriar

Cocer el azúcar, mantequilla, caramelo y zumo de limón 15 seg, varoma vel.2

Dejar atemperar un poco antes de verter en moldes encima de la capa de chocolate

Reposar mínimo 6 h