Mousse de pato con gelatina de mango

1 Mango de aprox. 300 gr.
2 hojas de gelatina.
1 tarro de paté de pato (martiko está etiquetado sin gluten)
125 ml nata de repostería.

Remojar en agua fría las hojas de gelatina.

Pelar y trocear el mango.

Triturarlo hasta hacerlo puré.

Calentar un poco en el microondas.

Disolver la levadura escurrida.

Colocarlo en los vasitos donde vayamos a consumirlo.

Llevarlo al frigo como mínimo media hora, recomiendo un par de horas, para que gelatinice totalmente.

Poner el tarro de paté de pato con la nata y batir hasta emulsionarlo por compleno.

Ponerlo en el vaso (aconsejo con manga pastelera para que quede más bonito)

Estaba cansadísima y no se me ocurrió hasta el día siguiente como podía haberlo adornado.

Colocar un crackers o un pico de pan para adornar y servir frío.