Panecillos rápidos

Hoy en el DIA MUNDIAL DEL PAN nosotros SIN GLUTEN

Propongo de nuevo unos panecillos rápidos, 

en éste caso, basada en la receta del pan pirex o rápido, 

lo hice en forma de panecillos.

190 gr agua

  150 gr harina panificable carrefour (proceli)

50 gr mix B schär

30 gr. harina de arroz.

20 gr.almidón de patata

1 chorrito de aceite.

1/2  sobre de levadura de panaderia maicena.

1 chorrito de aceite.

1 cta de leche en polvo.

1 pizca de sal.

Calentamos el agua y el aceite 1 min, 37º vel.1.

Añadimos la sal y las harinas, almidones y leche en polvo. 

Encima el gasificante y por último la levadura.

Amasamos 3 min, vaso cerrado vel. espiga.

Podemos amasar con el programa 18

Cuando paren las palas,

ponemos la masa en una manga y repartimos en los moldes de panecillos

cubiertos con papel vegetal.

Programamos 40 min, en el programa cocción 19