Espaguettis negros salteados con gulas

100 gr de harina proceli.
1 huevo
1 bolsa de tinta de calamar.
1 cucharada de aceite.

1 paquete de anguriñas pescanova o alipende

tradicional:

Hacer un volcán con la harina y en el centro añadir el huevo y la cucharadita de aceite, amasar hasta que quede una masa elástica.
Añadir la tinta de calamar,incorporar más harina hasta que quede manejable.

thermomix:

Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 seg, vaso cerrado, vel. espiga.

Pasar por los diferentes rodillos con la maquina de pasta fresca hasta llegar al de los espaguetis.

Dejar secar 5 minutos.
Cocer 2 minutos en abundante agua con sal.

Freir 2 dientes de ajo y saltear las anguriñas, incorporar los espaguetis y saltearlo unos minutos más.
Servir bien caliente.