Sopa de picadillo

Aunque no probé la sopa en el congreso thermomix, cuando vi la receta, me sorprendió que se pudiera hacer un caldito en tan solo 10 min.

Ahora que leo la receta, vi que meti la pata, porque cocí un cuarto de muslo con idea de hacer unas croquetitas, así que le eché el pollo desmenuzado en vez de en tacos como dice la receta, pero está igual e rica.

Se puede hacer con fideos igual, pero para mi ha sido más cómodo hacerlo con el arroz para no tener que andar con 2 perolas diferentes.

Con este fresquito ¿a quien no le apetece un caldo calentito?

Ingredientes:

20 gr aceite de oliva
100 gr jamón serrano en taquitos.
200 gr carne de pollo cocida en dados
1200 gr caldo de ave (yo le puse agua con 2 pastillas de concentrado de carne)
100 gr arroz
2-3 huevos duros troceados.
1 ramita de hierbabuena (se me olvidó)
100 gr costrones de pan en dados (no le puse)

Preparación:

Sofreir el jamón con el aceite 3 min, varoma giro izq, vel cuchara.

Sofreir el pollo 1 min, varoma giro izq, vel cuchara.

Añadir el caldo y cocer 10 min, 100º, giro izq, vel 1.

Añadir el arroz y cocer 14 min, 100º giro izq, vel.1.

Verter en una sopera y añadir los huevos y la hierbabuena, servir con los costrones de pan.