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14 septiembre 2016

Magdalenas valencianas

Raquel Alamar publicó unas magdalenas alargadas hechas con la zero-glu, 
no se me hubiera ocurrido nunca que los papelillos de valencianas sirvieran para los moldes de panecillos.
Incluso cuando salí corriendo a comprarlos, estuve dudando un buen rato si valdrían jaja
Me parecían demasiado pequeños 
Si teneis la necesidad imperiosa de salir a comprarlos, deciros que los míos miden: 12x8cm
parece que quedan un pelín pequeñas pero al poner la masa se expanden ajustando perfectamente al molde.

Y ya que estabamos dispuestos a estrenar los moldes, porqué no hacerlo con una receta de magdalenas valencianas...

Decir que me sobró un poco de masa, que metí en un mini molde de plum cake y horneé en el microondas 1 minutejo
o sea, que con esta cantidad da para 7 magdalenas, habrá que ajustar las cantidades o arriesgarse a llenar un pelín más los bordes jaja







2 huevos
75 ml aceite de girasol
75 gr azúcar.
100 gr harina de arroz
60 gr farmo naranja (lidl)
1 cta levadura química royal
Ralladura de limón.
Esencia de vainilla




Blanquear el azúcar con los huevos 3 min  vel. 3,5-4
Añadir el resto de los ingredientes y batir 20 seg. vel.2.
Repartir la mezcla en los moldes y poner un puñado de azúcar.
Colocar la bandeja de panecillos en su soporte
Introducir en la panificadora y hornear 20 min programa 19.
Enfriar sobre una rejilla.


4 comentarios:

  1. y para hacerlas sin panificadora? se puede? porfiiii

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    Respuestas
    1. Se pueden amasar en cualquier tipo de robot, o incluso a mano.
      Creo que hace mucho tener un molde metálico que soporte bien la forma de la magdalena.
      Hay gente que las hornea en horno con 2 papelillos por magdalena, aunque se deforman un poco.
      Se harían con el horno precalentado a 175º, calor arriba y abajo unos 20-25 min aprox.

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  2. Hola! La harina farmo se puede sustituir por alguna otra? Gracias!

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    Respuestas
    1. por alguna panificable, alguna vez he usado proceli (bueno uso la panificable de carrefour que me gusta mucho) o beiker (por gastarla que en panes no me gusta naita)

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