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Descripción

Descripción

02 marzo 2014

Woopie pie

El woopie pie es un pastel estadounidense mezcla pastel, mezcla galleta de chocolate unido por una crema dulce.

La historia dice que las mujeres Amish preparaban estos dulces, y cuando los niños los veian gritaban ¡¡whoopie!!

Sería ¡¡chachi!! entonces se llamarían ¿"pasteles chachi"?




Mirar que jugoso el bocadito...

Se hacen sobre papel vegetal, el aspecto es como una mini concha, aunque yo desempolvé un molde que.... ohhhh si es igual que el de los woopie pie...

Si utilizamos unos moldes chulos, el whoopie además de gustoso, se vuelve muuuy vistoso...



Estos los preparé para San Valentín...





140 gr harina de arroz.
30 gr cacao en polvo.
125 gr leche.
75 gr. mantequilla
100 gr azúcar.
1 huevo.
1 cta de bicarbonato.


 

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee.
Añadir el huevo, seguir batiendo.
Añadir la leche y seguir batiendo.
Cuando todo esté integrado añadir la harina, el cacao y el bicarbonato.
Cuando tengamos la mezcla homogénea, ponemos una pequeña cantidad en los moldes y horneamos 10 min a 190º con calor arriba y abajo.

Los enfriamos encima de una rejilla.

La crema dulce que en éste caso utilicé para pegar los woopie pie fué una buttercream queso de dulce de leche.

BUTTERCREAM QUESO DE DULCE DE LECHE 



60 gr mantequilla pomada
60 gr crema de queso
120 gr azúcar glass
dulce de leche a gusto. -yo puse 1 cucharada-



Mezclar todos los ingredientes durante 3-5 min.

 

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