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12 junio 2010

Ensaladilla rusa

Nunca había hecho ensaladilla rusa, siempre la hacía mi padre, tenía muy buena mano y paciencia para picar los alimentos... como le echo de menos...

Con la thermomix, tienes la verdura picada en un momento, y para tiempo de calores, reuniones con amigos... viene muy bien.


Ingredientes:

Para el recipiente Varoma:

600 g de patatas
150 g de zanahorias
100 g de guisantes congelados
Para el cestillo:
4 huevos (1 para adornar)
Para hacerla ensaladilla:
300 g de salsa mayonesa
 
Preparación:

Pica las patatas 4 seg vel 4.
Pica las zanahorias 3 seg vel 5.
Reserva en el recipiente Varoma y añade los guisantes. Tapa y reserva.
Vierte en el vaso 600g de agua, coloca los huevos en el cestillo y mételo en el vaso. Cierra la tapa, pon encima el recipiente Varoma y programa 26 min, tª Varoma, vel 2.
Refresca los huevos en agua fría y vuelca las, zanahorias y guisantes en una ensaladera grande. Sazona al gusto y deja templar.
Pica los huevos 2 seg, vel 4.(reservamos una yema para adornar)
Incorpora los huevos al respo, añade la mayonesa y mezcla suavemente.
Coloca la ensaladilla en una fuente para servir y adórnala al gusto.

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