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Descripción

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23 noviembre 2008

Rollito de primavera





Ingredientes:

1 col.
5 zanahorias.
2 cebollas.
200 gr. brotes de soja.
300 gr. carne picada.
Obleas de arroz para rollitos de primavera.

Preparación:

Se trituran la cebolla, las zanahorias y la col.
Se pochan a fuego muy lento hasta que estén tiernos.
Se añaden los brotes de soja escurridos.
Se fríe la carne y se añade a la verdura.

Para preparar el rollito se introduce la oblea en agua caliente 15 o 20 segundos hasta que se ablande.
Se pone sobre un paño húmedo y se escurre. Se rellena y con mucho cuidado se lia, primero se doblan los lados hacia dentro y luego se enrolla en forma de rollito, con mucho cuidado porque es muy frágil.

Se fríen en abundante aceite.


6 comentarios:

  1. A nosotros nos gusta mucho la comida asiática, y estos rollitos te han quedado de lujo, así que tomamos nota de tu receta.

    ¡Por cierto!, ¿que tal te salió el pan?

    Saludos,

    Ana y Víctor.

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  2. Tengo la receta pendiente, ahora le ha dado por decir que prefiere bocadillos a pan de molde, ya te contaré cuando lo haga, como la tengo en el email no se me pierde. Un saludo.

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. ohh mi madre hace unos rollitos tb con las obleas de arroz con gambitas, aceite de oliva y no se qué más (se que lleva tb verduras) riquísimos. Ahora que veo los tuyos... a ver si recupero su receta!

    El nuevo nombre y la nueva dirección del blog son:

    La Casa Sin Gluten/Free
    http://lacasasin.blogspot.com/

    Quedan muchas cosas por poner aún bien, pero ya está este activo y el otrono existe.

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  5. una preguntita, donde compras esas obleas de arroz o de que marca son????????????????

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  6. Saha pues haber si te haces con la receta, porque yo he tenido un mono de rollitos hasta que he conseguido las obleas que ni te cuento, en el foro de mundorecetas pusieron un paso a paso de hacer rollitos con harina de trigo, por mucho que probe, no consegui adaptar la receta al mundo sin gluten.

    Luego indagando donde podian vender la masa de los rollitos y despues de patearme 800 centros comerciales, lo encontre en el corte ingles, pero creo que el error estuvo en el lugar donde se buscaba, yo iba a la seccion de refrigerados y mi marido lo encontro en la seccion de comida china.

    Son de la marca blue dragon y como no vienen en el libro, aunque los ingredientes no llevan nada raro, yo lo considero un producto a consumir con moderacion.

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