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Descripción

Descripción

30 agosto 2008

Espaguetis negros con salteado de marisco


Ingredientes:

100 gr de harina proceli.
1 huevo
1 bolsa de tinta de calamar.
1 cucharada de aceite.

Salteado de marisco (gambas, palitos de cangrejo, mejillones, pulpo...)

Realización:

Hacer un volcán con la harina y en el centro añadir el huevo y la cucharadita de aceite, amasar hasta que quede una masa elástica.
Añadir la tinta de calamar
,incorporar más harina hasta que quede manejable.

Pasar por los diferentes rodillos hasta llegar al de los espaguetis.
Dejar secar 5 minutos.
Cocer 2 minutos en abundante agua con sal.

Freir 2 dientes de ajo y saltear el marisco bien troceado, incorporar los espaguetis y saltearlo unos minutos más.
Servir bien caliente.


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